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Hamburguesas de polenta con 5 ingredientes

Lo mejor de estas hamburguesas de polenta es que son aptas para celíacos, porque no tienen gluten.


Ene 19, 2023
hamburguesa de polenta

¿Sabías que podés disfrutar de unas hamburguesas de polenta en pocos pasos y sin usar más de 5 ingredientes? Sí, y hay más.

Esta receta es ideal para quienes quieren disfrutar de unas hamburguesas sin carne ni huevos ni otros ingredientes de origen animal. Porque son unas hamburguesas veganas.

Y lo mejor es que en esta receta podés usar las verduras que más te gusten. Así que no hay más excusas, es momento de cocinar.

Ingredientes de las hamburguesas de polenta

Estas hamburgesas son aptas para celíacos, ya que sus ingredientes son naturalmente sin TACC o sin gluten. Sin embargo, si vas a cocinar para una persona con celiaquía deberás cuidarte de la contaminación cruzada y la polenta deberá tener el logo que indique que está certificada como libre de gluten.

1 taza de polenta
Sal y pimienta
1 cebolla rallada
1 zanahoria rallada
400 grs. de espinaca fresca picada

Harina de maíz para hacer polenta, ingrediente principal de las hamburguesas de polenta.
Harina de maíz para hacer hamburguesas de polenta.

Receta paso a paso

Para hacer estas hamburguesas de polenta, lo primero que debes preparar es la polenta. Es muy simple: en primer lugar vas a hervir agua, la cual podés saborizar con caldos de verduras. Una vez que el agua rompa hervos, debes agregar la polenta en forma de lluvia.

Es fundamental que revuelvas constantemente mientras la polenta se cocina. Esto evitará que se formen grumos.

Una vez que la polenta esté cocida debes salpimentar y dejar entibiar.

En otro recipiente vas a preparar los vegetales. En este caso, debes rallar la zanahoria y la cebolla y picar la espinaca.

A continuación vas a agregar los vegetales a la polenta cocida vas a sazonar a gusto. La pasta está lista.

Ahora es momento de armar las hamburguesas de polenta. Para eso vas a medir 2 cucharadas de la mezcla de polenta y verduras y vas a formar los medallones con las manos.

Una vez que tengas los medallones con la forma y el tamaño adecuados, los vas a cocinar en una sartén untada con aceite. ¿Cuánto tiempo? Unos pocos minutos por cada lado, los necesarios para que las hamburguesas de polenta se doren.

Cuando estén doradas, las vas a servir y las disfrutarás como más te guste.

¿Qué es la polenta?

La polenta es un plato italiano hecho de maíz molido. Es una comida muy versátil que se puede usar de muchas maneras diferentes, incluyendo como plato principal, guarnición o incluso postre.

Se hace cocinando maíz molido en agua o caldo hasta que se espese. La consistencia de la polenta puede variar desde suave y cremosa hasta espesa y firme. La polenta se puede servir caliente o fría y se puede condimentar con una variedad de ingredientes, como queso, hierbas, especias o salsas.

La polenta es una buena fuente de carbohidratos, fibra, proteína y vitaminas. Es una comida baja en grasa y calorías y es una buena opción para las personas que buscan una dieta saludable.

Esta comida se puede usar de muchas maneras diferentes. Se puede servir como plato principal, guarnición o incluso postre. La polenta se puede usar para hacer sopas, guisos, ensaladas, pizzas, postres y más.

La polenta es un alimento versátil y delicioso que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes.

Beneficios de las hamburguesas de polenta

Una hamburguesa de polenta es una hamburguesa hecha con polenta como base. Es una opción vegetariana o vegana para una hamburguesa y es una gran manera de agregar algo de nutrición a tu dieta.

Las hamburguesas de polenta son una buena fuente de fibra, hierro y magnesio. También son bajas en grasa y calorías. Esto las convierte en una opción saludable para una comida o cena.

Las hamburguesas de polenta son fáciles de hacer. Simplemente mezcla la polenta con agua o caldo, sal y pimienta. Luego, forma la mezcla en hamburguesas y cocina en una sartén o parrilla hasta que estén doradas.

Las hamburguesas de polenta se pueden servir con una variedad de toppings, como queso, verduras, salsas y aderezos. También se pueden servir en un sándwich o en una ensalada.

Aquí hay algunos beneficios de cocinar y comer hamburguesas de polenta:

  • Son una buena fuente de fibra, hierro y magnesio.
  • Son bajas en grasa y calorías.
  • Son fáciles de hacer.
  • Se pueden servir con una variedad de toppings.
  • Se pueden servir en un sándwich o en una ensalada.

Si estás buscando una comida vegetariana o vegana saludable y deliciosa, las hamburguesas de polenta son una excelente opción.