Lo mejor de esta receta de budín de banana sin TACC es su simpleza. Además es una receta accesible, ya que los ingredientes son fáciles de conseguir y económico.
Además, para preparar este budín de banana sin TACC no vas a usar lácteos. Así que es una receta sin gluten y sin lactosa.
La receta de este budín de banana sin TACC fue compartida en la red social Instagram por la creadora Mami Sin Gluten (@mami_sin_gluten_).
Se trata de una receta apta para celíacos e intolerantes a la lactosa que no vas a queres perderte.
Vamos a ver cómo Mami Sin Gluten prepara lo que ella llama una «receta deliciosa de budín de banana con coco rallado».
Ingredientes del budín de banana sin TACC
- 3 bananas chicas bien maduras
- 3 huevos
- 100g de azúcar rubia mascabo
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 cda de extracto de vainilla
- 100 de coco rallado
- 50 g de aceite girasol
- 200 g de premezcla
Cómo hacer budín de banana apto para celíacos paso a paso
Según Mami Sin Gluten, primero hay que batir los huevos junto con el azúcar en la batidora a velocidad máxima. Se debe batir hasta que los huevos tripliquen su volumen y la preparación quede bien liviana y espumosa.
A continuación hay que agregar el aceite, las bananas maduras pisadas junto con el extracto y continuar batiendo a velocidad media.
Luego, según Mami Sin Gluten, se debe agregar el coco rallado y la premezcla previamente tamizada junto con el polvo de hornear e integrar bien con movimientos envolventes y una espátula.
El siuiente paso es verter la preparación en un molde de budín. Mami Sin Gluten usó un molde antiadherente de 30,5×11,2 cm.
Una vez que la preparación esté en el molde llevar a un horno precalentado a 180° por 40 minutos aproximadamente.
Para saber si el budín de banana sin TACC está cocido es recomendable introducir un palillo. Si sale seco significa que el budín de banana sin TACC está cocido y listo para disfrutar.